第3章灶台上供奉灶神-《中国择吉文化》


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    居住时其他活动择吉

    旧时相信瘟疫流行是因为瘟疫鬼在作祟。据《台湾风俗志》云,瘟疫鬼的居所,依日时不同,常在室内各处,如中庭东西壁下床上床边灶前堂前等等。如果不知瘟疫鬼何时正在何处,乱动乱撞室内东西,便会受其祟患,染上疾病。

    汉族最重子嗣,屋门与家门一致,因而民间忌讳常关屋门,惟恐“关门绝户”。又以为门坎是家神凭依之处,故忌坐踏站在上边,尤忌用刀砍或以刀砧,在上边砍东西。否则,家中会招灾异,或破财。除了汉族,一些少数民族也有此禁忌。

    河北一带,有糊窗禁忌。据《定县社会概况调查》云,秋后农家糊窗,如果在十月初一以前糊好,必须在窗上一角留一小孔,等过了十月初一这天后再补上。据说酆都城到七月十五日把鬼放出来,散在各处,等到十月初一再收回去。如果十月初一前糊窗不留孔,就会把鬼糊在屋里了。

    另外,汉族室内禁忌将两把扫帚放在一起。因为扫帚常令人想起“扫帚星”等不祥之物,又与妇人相关,恐怕两把扫帚放在一起,使其恶性的灵力大增,惹出祸事来。俗谓,如此则会导致夫妻不和,家败运衰。打扫屋子时,忌将两把椅子对叠在一起,令人有“收场”的感觉,不吉利。扫室内的地面时,忌讳用扫院子的大竹扫帚,俗以为“丧气”,或会令女婿不再上门。河南一带,下午禁忌打扫庭院。俗说,下午打扫庭院,容易发生口角。有的地方还忌讳从里往门外方向扫地,一般要由外向里扫。据说这样扫可聚财,否则会把财运福气扫出去。旧时吉林一带,普通百姓家中,庭院里都树有一竿,竿头系布片,说是祖先的凭依处,忌讳外人触动,动之如掘其坟墓。

    旧时交通不便,在外困难诸多,最怕碰上不测的灾祸,因此在民间,人们出行往往先择吉日,并被告诫或自觉地谨记一些行旅禁忌,作为旅途避邪的指针。俗以为只要照着这些要求去做,人在旅途便可避免灾祸。

    旧时汉族民间素来有慎出行的习俗。

    因为农耕民族多有一种恋“家”的心理积

    大淀,而出行意味着离开自己的家宅,离开自中己的安全归属地,会有一种安全失落感产国生。加之对外地陌生的恐惧感,人们就会用上各种手段和禁忌,来求得旅途吉顺的心理满下足。五出行择吉日千人们在外出旅行时,第一件重要的事

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    就是选择一个出行的吉日,尤应注意的事,一般逢“七”的日子宁可延期也不可启程;逢“八”的日子不可到家,宁可在途中多逗留一两天,俗称“七不出门,八不归

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    家”。十三日忌出远门,因为“十三”与“失散”谐音。忌黑道日出门,每月的初五十五二十五都不能出远门,更不能在外住宿。

    民间还有一种“杨公忌”,是专门避忌出行的日子。据《无何集》记载:“世俗多畏杨公忌,谓不宜出行,皆未悉其原委,故为所惑耳。今按其说,乃是‘室火猪日’。其术元旦起角宿,依二十八宿顺数,值室即为杨公忌。”按这样排列下来,杨公忌应当为:正月十三;二月十一;三月初九;四月初七;五月初五;六月初三;七月初一;七月二十九;八月二十七;九月二十五;十月二十三;十一月二十一;十二月十九。这些日子都是禁忌出门离家的。

    假如已选定了一个启行的吉日,但临时忽然发生了不良的兆头,如,小孩跌了跤,大哭不止,失手打碎茶杯之类,则至少延期一日,不然,很不吉利。

    此外,出行者还应尽量在白天赶路,这样才能避免走上“邪路”,被鬼祟侵扰,被强人掠夺。

    诸多的出行禁忌

    出行在外,旧俗更是有种种禁忌来限制人们的语言行为等,以求避险趋吉。

    如在外吃饭,不要先喝汤,不要端着碗喝汤,要用匙,不要泼了汤,不要失落了筷子,不要打破碗。又“出门千里,不吃枸杞”。枸杞为补肾强壮药。这条禁忌谚语含蓄地告诫男子出门要注意控制自己,忌拈花惹草,寻花问柳。“落店”睡觉时,不要枕着鞋子睡觉,不然,会沉迷不醒。不要起床的时候站在床上,而且无论什么时候,不要站在或坐在人家的门槛上。

    在山路上行走时,若有人叫自己的名字,不能回头,民间以为这样可能是鬼魅在试探。人名为人体的一部分,若答应了,灵魂便为鬼魅所逮,人将遭遇不测。行路时,忌讳遇上殡葬的,俗以为不吉利;如果遇到了可以把将衣帽脱下,扑打数次,以为破解,谓之“散晦气”。在山里,旅行者最忌讳遇见瘴气。远看着山头有烟雾似的东西蒸蒸而上,这是瘴气发生了。抽叶烟是一个避瘴气的法子,还有其他有强烈气味的东西,也可避瘴气。

    行旅不与女人为伍,也是过去普遍遵守的禁忌。中国古代由于男尊女卑的社会风气,妇人往往被视为不洁之物,是灾祸的象征,避女人成为辟邪的一个重要原则。如在行旅途中,男子绝对不可以在女子的胯下通过,即使是女子晾着裤衩,也要尽量避开。若男子住楼下,妇人不得上楼,如一定要上楼,必须示意对方避开,否则对男人是很不吉利的。

    ◆战国楚简《日书》。古代用于选时择吉。

    其实这些择吉习俗与禁忌,虽然有些内容有迷信的成分,但大多是长期以来人们旅行安全的经验总结,对出行安全具有较大的使用价值和现实意义。

    人人都需要交往。在为人处事待人接物的过程中,人们找到了自己适当的社会存在的位置和方式,也就是把自己纳入了某种社会风俗的框架中。人们不管自觉与否,实际上都遵守着许多交际方面的祈福与禁忌习俗。

    交往择吉,也属日常择吉部分。汉族

    民间在这方面有许多择吉与禁忌习俗,起到

    大一定的规范作用。人际间的种种微妙关系,中特别是家人亲友之间,法律往往是鞭长莫国及无能为力的,在一定程度上是由这些传上统择吉习俗来限制调节的。下家居择吉习俗五人们在日常家居生活中,最害怕的就千是生病,为了避免自己及家人惹病上身,总

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    是千方百计地运用各种形式来抗拒或预防病魔的降临。如疾病久治不愈,人们便去求巫婆,花点许愿钱,好买来身体康复,也就是旧时人们俗信的“破财消灾”。不仅疾病,其他灾祸时,人们也用此种方法,如家中屡遭坎坷事,是为不顺,可用花钱办道场加以破解,换来时来运转;老年人身体不好,儿女们可以凑上钱买些纸香焚烧,以贿赂阎罗,给父母买寿等等。

    鲁东一些地区,无论年节聚欢喜庆宴客,饮酒时有一个民间习俗,酒瓶内剩下74不足一杯的酒,叫做“福根”,只能敬献给老年人或年龄较大的长辈喝;未婚或刚结婚

    尚未生育的年轻人,被认为是绝对不能喝的,否则将来生不出儿子。

    亲友交际择吉

    汉族民间,亲戚间的往来习俗较为繁杂。亲戚间往来,一般都要带上点礼物,礼物的贵贱多寡不很讲究,只要不空手就行。但什么场合送什么礼,什么节令带什么礼物,民间有约定俗成的规矩,一般不可随意变更。

    亲戚间“按时把节”的往来,俗称“送节令”。如正月初一,同村的亲戚互相

    ◆古代酒器

    拜年,带上干果点,并互相设席请酒,叫“吃年茶”;正月初二拜舅姨;正月初三走丈人家;八月中秋,已订婚的男女,男家要给女家送西瓜月饼等应时物,俗称“圆月”,等等。

    汉族民间,婚娶寿诞丧葬是人生最重要的礼仪活动,此时,亲友往来也最为集中,亲戚之间,遇有“红喜”,总要互相祝福;遇有“白喜”,要去祭吊。庆吊时所带的贺礼和祭品,各地有各地的风俗。其他如亲戚子弟升学迁职参军及建房乔迁等,都要登门祝福,所送之礼则随人而异。

    在汉族民间,每逢有人因学艺求学参军或外出谋生等要离家远行时,亲朋等要带上一份礼物,为之送行,称之为“赠别”。在山东农村,送行时习惯“送元宝”。有亲友远行,亲邻要煮上十个鸡蛋相送,这时的鸡蛋,俗名称为“元宝”,取“万事圆顺”的意思。

    有些地区忌讳相互借用餐具。还有的地方讲究“宁借人死,不借人生”的说法,意思是宁肯借给人办丧事,不愿借给人生孩子。河南一些地方还有婚嫁忌借住房的。汉族等许多民族中,办红白喜事借用人家的东西,用后归还时都要“封钱”,以求吉祥,避免凶灾。

    这些家庭成员之间及之外的人际交往择吉,实为人与人之间相处的道德规范。因为皆以约束自己尊重别人为准则,所以有利于融洽交往气氛,对调节人际关系,使之友善和睦相处,起着积极作用。

    中国民间,有许多人,一生的愿望就是盖一所房子,所以也就非常重视建房搭屋,也因此而流传下了许多吉俗。古时候建房子,择好吉日吉时后,便要动土行砖,以期得到土地的庇护。

    建房搭屋是从动土开始的。旧时建房

    仪俗较多,凡建新房者,宅基确定之后,一

    大般要请风水(阴阳)先生看风水,进行总体中规划,卜定动土和开工时辰。国地基主的传说上一般认为房子的原地主,由于各种原下因失去房屋,如有的不幸被他人侵掠霸占;五有的转让他人,因而怨灵会阴魂不散,并停

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    留在其生前所居住的屋内。如果不加以祭祀

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    便会成为无嗣孤魂,而产生不平或怨气,会使居住者的家庭不合睦,甚至有生病事业不顺等种种不幸的事。因此,居住在此宅地的人家,不得不随民俗祀拜,以免惹祸,或有不吉利的事发生。房屋的原地主就是地基主,俗称“开基主”“宅神”或“地龙公”,被民间视为疠神。

    为了避免地基主的作祟,保佑合家平安事事顺利,许多人于农历初二十六拜土地公时,另行祀拜“地基主”。此外,在搬家(特别是搬入曾经有人居住过的房

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    子)安神位及年节如端午尾牙除夕时都要祭拜地基主。

    地基主因为众多,且每宅地基主不同,所以无特定的神号。因而一般没有供奉神位或神像,民众祭拜时只要在房屋的前门或后门摆设供品,向屋内祭拜即可。

    民间各地的动土祈吉

    动土又称“起土”,民间一般在建造房子或整修房子而必须动工挖土时,必定先选择适宜动土的吉日良时,并且在动土当日准备供品纸钱祭拜土地神,以祈求顺利平安。不同地区,民间的祭拜方式不同。

    在江苏,一般先由主家在宅基四角锄地三下,然后由泥瓦匠接手开挖地槽。在界址的四角要用大锹挖出深坑,坑内由主人家撒入茶叶稻米谷粒,再打下木桩,盖上泥土。

    在青海河湟地区,动土仪典上要在地基中埋下“宝瓶”。所谓宝瓶,系一口大瓷瓶,内装谷粮八宝发面海龙海马地胆及其他中药,盖上红布,用红绳束扎。俗信下了宝瓶,则阳宅旺,阴宅稳,家道兴,子孙昌盛,福寿绵长。

    在破土开沟中撒下茶米,作为宝瓶的简化,是各地多见的土木风俗。撒茶米时,往往要唱以吉祥词语为主调的歌谣,以对建筑物加以烘托和渲染。

    下宝瓶或茶米,具有多重吉祥取意。首先,他们是作为敬献地神的祭品,充当人神沟通的媒介,以使土木活动受到神的保佑。其次,茶树不可移植,需用茶种,米谷作为种子,隐含勃勃生机,因此茶米具有生根得阳的象征寓意。再次,米谷之用含积粮防荒的祈愿。宝瓶中的谷粮及直接撒入角坑中的茶米,都被视作为“嘉禾”。所以,宝瓶茶米作为建筑仪典中常用的吉祥物,隐含着对主家品德的褒美与赞颂。

    民间的动土习俗,有些虽然不可取,但是人们的这种祈吉的愿望是无可厚非的。

    “上梁”被人们视为建房过程中最重要的一步。民间认为,上梁是否顺利,不仅关系到房屋的结构是否牢固,还关系到居住者今后是否兴旺发达。

    中国自古就被称为礼仪之邦,凡事都

    讲究礼仪。建房作为生产生活中的一件大

    大事,各种仪式当然必不可少。建房中的礼仪

    中其实是一种求吉礼仪。人们举行这些仪式的

    国目的是祈求房屋永固生活美满。

    上其中,上梁是新屋大功告成的主要标

    下志,过去农村有句俗语:“房顶有梁,家中

    五有粮,房顶无梁,六畜不旺。”可见梁在老

    千百姓心目中的重要性,所以每逢“上梁”都

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    要举行隆重的庆贺仪式。

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    在上梁之前,祭梁是必不可少的一道程序。

    梁木制作完成后,主人选定吉日良辰上梁,寓意吉祥。届时,亲朋好友都要来致贺祝福,礼品以糕和粽为多,取团团圆圆高中金榜的祝福意思。上梁前,有的地方还要将摆有鲤鱼猪头顶升糕兴隆馒头和甘蔗等物的供桌抬进即将上梁的新屋,以祈求新屋落成后,能兴隆旺盛步步高升,日子过得像甘蔗般越来越甜。

    然后,木工师傅抬梁上架,在鞭炮声中,两人抬梁登梯步步上升,由主持建房的师傅口诵祝福词,如“手扶金梯步步上,芝麻开花节节高;新屋主家千年福,儿孙满堂万代安”之类。等梁木抬至屋脊安放在屋顶后,置酒菜于梁木两端,请抬梁人细酌慢饮。此时,主人要以红布披梁,并向建屋的工人分赠红包,以求吉利。在四川等地,要在梁木上悬贴写有“吉福”的大红纸,抬梁的人手提滴血的大公鸡抬梁上梯,边走边唱祝福歌词:“左手推开公鸡脚,右手挽来凤凰升,新屋建成鸿福至,谷丰畜旺人欢笑。”

    此外,上梁这一天不能和房主一家任何人相冲,否则会产生不利影响。其他人的生肖如果与上梁的时辰相冲相克,要回避;“骑马带彰者”(即来月经的女人和带孝人)也必须回避。

    上梁仪式最热闹的程序是“抛梁”。梁上好后,工匠站在梁上,将屋主准备好的馒头糕团红枣等抛向早已等候在新屋楼下前来祝福的嘉宾和看热闹的人群,人们争相抢夺丢下来的馒头红枣等。旧时,人们相信能够建新屋的人是有福之人,能拾得新屋上梁时抛下的东西,就能够沾上主人家的福气而交上好运。

    在“抛梁”时,匠人还要说吉利话,他们常说:“抛梁抛到东,东方日出满堂红;抛梁抛到西,麒麟送子挂双喜;抛梁抛到南,子孙代代做状元;抛梁抛到北,囤囤白米年年满。”抛梁结束后,众人退出新屋,让太阳晒一下屋梁,这叫做“晒梁”。最后,主人设宴款待匠人帮工和亲朋好友,并分发红包,整个上梁仪式结束。

    上梁祈福习俗不仅汉族有,其他少数民族也有。如湘西的苗族,把梁上的祈福全部融入到上梁歌中:“福月良日,天地开张,跨进中堂,一踩长命富贵,二踩金玉满堂,三踩三元祖敬,四踩四季发财,五踩五子登科,六踩六合同春,七踩七子团圆,八踩八洞神仙,九踩天长久远,十踩富贵双全。”

    现在,人们对上梁也非常重视,发展到今天,上梁已不仅仅是建筑工序,更寄托了百姓安居乐业的美好愿望,尽管各地的习俗有所不同,但其中祈盼幸福平安的用意是相同的。

    安灶是新屋建成后的重要礼俗。民以食为天,所以民间历来很注重灶,这样灶神就很容易成为崇拜的化身。老百姓希望灶神能够“上天言好事,下界保平安”,逐渐形成具有浓郁中国风情的安灶敬灶习俗。

    灶是烹饪食物的专门场所,民众对锅灶的重视是无与伦比的。在南方农村,新屋

    大落成,升灶仪式须由族中尊长主持,第一把中火要由家长点燃。因此,安灶是中国建筑风国俗中的重要事项,有时间空间工匠用

    上料布局彩画书写等讲究。下安灶,又称“打灶”。旧时人家要选五千年

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    定吉日打灶,按《玉匣记》的说法,正八月的戌丑日,三四月的子,五六月的寅巳日,七八月的辰未日,九十月午酉日,冬腊月的申亥日为砌灶的吉日。

    传统习俗认为,灶火有压煞的作用,因此宜把灶炉放于凶煞房,面朝吉利房。新的灶的空间位置以坐东面西为吉,不可面东或向北。发火的炉灶应在一个偏角,不能居于中央,也不要正对着客厅主卧室等重要房间的门。对厨房的整体设计,应当以三面靠一面人气为好,因为厨房是主食之星,应当是藏风聚气的,这样才能家道兴旺。还有的以小瓶贮米茶砌入灶内,并加“和顺钱”(即政和钱宣和钱顺治钱的合称)各一枚,埋入灶内,灶上建“灶司堂”,灶成请灶神后,然后升火。

    砌新灶时,有的习惯砌三眼灶,外面为外镬(小锅),炒菜用;中间为中镬(习惯锅),煮饭烧菜用;里面是大镬(大锅),煮猪食蒸谷用。外加两只小调镬,有的灶外沿还有紫铜汤镬一二只,调镬汤镬多半是作温热水用。在灶头靠外镬处的上方,有翘角的神龛,内设灶神菩萨的神座,一般是一块有座的木牌,上缚一张灶君神马,前置香炉烛台,逢年祭祀。新灶头上要绘画写字,画多为花鸟山水万年青鲤鱼跳龙门等。字多“福禄寿喜”“生财有道”“勤劳致富”“五谷丰登”“人财两旺”等。在外龛侧面为竖写的“米中用水”四字,从“米”到“水”字中间一竖连贯到底。另一侧面,写一个“有”字,表示蹲到有柴立起有米,生活丰足样样有。灶洞口上方的灶壁上,必须写上“火烛小心”四个大字,其中“火”字倒写,新灶砌成,主家要烧一锅新灶汤团给瓦工师傅吃。

    人们对砌灶的工匠也有要求,不仅要手艺好,而且必须是夫妻双全的。同时,砌筑大灶的砖头多选新砖或老灶砖,不得用杂砖,更不能用粪坑砖。砌灶时,在灶下或埋入茶米,或放入“和顺钱”,即北宋的“宣和通宝”或“政和通宝”与清代的“顺治通宝”各一枚。

    建筑中的装饰物及装饰图案的出现,不仅满足了人们对于美观的要求,更强烈地反映出人们对于人生的祈求向往和对生活的热爱之情,同时它们也是幸福长寿富贵志向的化身。

    在民间,不仅在建房搭屋上有许多吉

    俗,而且在家居的装饰及建筑物上的图案设

    大计也非常有讲究。中中国民居建筑历来追求实用质朴,国但等于不要装饰。建筑吉祥构件作为建筑物上的组成部分或基本材料,以其实际的功用或下附加的意义而透露出纳吉迎祥的文化信息。五砖瓦石材梁柱花窗栏板等,都能在千实用的基础上寄托人们的祥瑞追求,寄托工

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    程顺利起居平安发财兴旺等愿望。

    砖瓦上的吉祥

    砖瓦是民居建筑必不可少的材料,砖用来筑墙,瓦用来盖顶。坚固的墙壁靠砖块的层层垒叠而成,传统民居往往以坚固厚实的砖墙传导出家道殷实衣食丰足的气宇与风貌。

    砖块不仅是砌筑的材料,也能成为独立的建筑构件。不少旧式民居的砖门洞,就以砖雕雀替作为开门迎祥的标志。例如,在郑板桥故居,其砖雕雀替以青松白鹿为纹84饰,寓意进禄长寿。经雕凿加工的画像砖不仅用于墓葬,也用于阳宅,但题材有所不

    同,主要以寿星财神龙凤喜鹊白鹿青牛鲤鱼灵芝青松祥云及其他吉祥图案为主题,烘托吉宅的气氛。

    瓦件作为基本的建筑材料,也能成为吉祥的象征,尤其是瓦当滴水。瓦当是屋檐筒瓦顶端下垂部分,用以挡住瓦头,起蔽护屋檐免遭雨水侵蚀的作用,而滴水位于瓦沟檐口,用以排泄雨水。瓦当滴水的图文常常包含着镇凶与祈吉的双重指向。例如,瓦当用虎头纹以避凶,滴水则以福寿纹纳吉,往往图文并举,或用以镇宅,或意取吉祥,概括出传统建筑的基本功利追求。

    ◆汉代瓦当

    瓦当装饰始于西周,图案有象征含义。饕餮是原始祭祀礼仪的符号,象征神秘恐怖威吓,具有超人的威慑力量和肯定自身保护社会“协上下”“承天体”的祈祥意义。还有文字瓦当,所用文字都属吉祥颂祷之类,如:延年益寿长乐未央与天久长富贵万岁等,使瓦当成为建筑吉祥装饰。

    花窗屋脊上的吉祥

    中国古人,非常重视房屋的装饰,到处都显示着精巧与细致,花窗分木雕石雕和砖雕三种。木雕花窗又称“木槅窗”,砖石花窗又称“漏窗”,均空透而带花头,不仅纤巧玲珑,而且艺术构图多包含着吉祥的寓意。旧时木槅窗扇以楠木柏木为主,且花头式样繁多。
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