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    说起这个小东，也没有让阿福失望，小东自从转做了预备厨师长，整个人都有了动力，也开始认真做事了，别说意气用事了，现在做起事来，和曾经的阿福是一样一样的，那急性子的。

    半年之后，阿福顺利升了预备mT，开始学习外场的事宜。

    小东也转成了晚班的厨师长。endy还从早班又挖掘了一个预备的厨师长，这样三个厨师长配合，倒班的问题算是解决了。

    自从阿福转了预备mT，就变成了中班，就是那种十点上班，上到晚上八点的那种，一天要面对两餐，简直是把阿福忙得晕头转向，原来阿福觉得，这在厨房，面对出菜口和内厨的同事已经是笑僵了，现在调到外场，一天下班之后，脸上基本上是做不出表情了，整个脸都笑酸了。

    对于阿福的遭遇，小东刚开始还幸灾乐祸，笑话阿福，平时板着个脸，现在转做预备mT之后，每天硬要挤出表情，笑比哭还难看，而且还要一直笑，简直渗人。

    但是阿福也没有办法，这外场就是这样，你不笑，顾客说你服务态度有问题，这笑了，顾客说你一直笑看着不爽。

    其实很多时候自己也不知道要怎么做，就像有的顾客，点了一个海鲜水果沙拉，结果不要海鲜……那为什么不直接点水果沙拉呢？

    还有的顾客，点了夏威夷披萨，不要培根……那不就是水果披萨吗？

    最神奇的就是有的顾客，要求吃素，所有菜品不能有肉，还要仔细询问餐厅用的油是什么油。最后还要要求餐厅不用冷冻蔬菜，要用新鲜蔬菜，最好是今天刚买的。

    这种加盟的餐厅哪里有新鲜蔬菜？都是从总部进的，星期几进什么早就定好了，哪有根据你要新鲜的就有新鲜的。

    阿福这种人就是比较实诚的那种，刚刚做的时候，一遍又一遍和客人讲解这个披萨里面有什么，那个披萨有什么，有什么要求建议点什么之类的，每次服务顾客时间都很长。外场服务都是分区的，两个人就负责一个区域。阿福和一个外场的服务员Linda是一个区域的。每次两人搭档，Linda总是会忙得不可开交，每次都抱怨阿福，应该快点，不要墨迹。

    不过很快就提现出阿福的好了。

    有一些客人，来了一次之后，第二次来，点名要阿福服务，还专门去阿福所在的区域就餐，有时候还要求阿福坐下聊天。当然了，都被阿福拒绝了。

    阿福很快就在外场混得风生水起，应付客人也开始游刃有余。

    这时候的阿福就迎来了自己的第一次面试。

    这预备mT到mT，其实就是endy面试，没有什么好担心的。

    endy对于阿福，也很放心，也没有过多为难，直接就让阿福过了，还给了阿福一个很好的成绩。

    这些不仅是因为endy这些年对阿福的放心，还源于阿福当预备mT的时候做出的成绩。

    之后阿福的晋升，那简直是像做过山车。

    因为之前做过厨师长，所以阿福转为经理之后一直就负责订货和培训。

    三年的厨师长，让阿福知道每样东西的正常消耗量，也知道内厨培训的内容，很容易就把这工作做得很好，连连得到称赞，就连来访的区域经理，都对阿福赞不绝口。
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