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    一般的客人能吃出菜品的好坏，但是绝大部分的客人，却分不清楚是否主厨的手艺，所以一家五星级酒店的主厨，其实是鲜少动手的，除非有重要的客人或者特别的场合，才会一展身手。

    而如果来的人是洛家那位小姐，传说中的姚先生的关门弟子，就算五星级饭店的大厨，他也得小心翼翼的伺候着。

    默默的抽出筷子，挨个尝了尝，大厨的眼中厉芒一闪，手中的筷子重重一拍，“自己尝一尝，这菜什么味道？凉菜就这个水平，端到我这儿，我都不让出师。看来，我倒是把你们放得太松了。”

    二厨、三厨挨个尝了过去，羞愧的低下头。

    客人句句说到点子上，桂花糯米藕不只是太厚的问题，还有火候过了，软了一些，要是刚刚好的厚薄，注定要碎掉的。糖浆虽然恰到好处，可到底不够均匀，一口甜一口淡的感觉，糟糕透了。

    茶干上的香料虽然不多，但不时一两颗香料的颗粒，让整个口感完全被破坏掉。

    蒜泥白肉火候不够，有些油腻。

    夫妻肺片里面的腥味虽然淡，但还是瞒不过厨师的嘴，应该是清洗的时候偷了懒。

    方大厨的要求有多严苛，他们再清楚不过了，只是这些年方大厨都扛着为酒店开新菜式的重任，平日里烧饭的任务，大多数都推给了二厨三厨。上面没有人压着，下面没有顾客投诉，自然也就懈怠了一些。

    但这样的菜品放在面前，解释什么的，都那么苍白无力。

    屋子里所有的厨师，不管是学徒工，还是普通厨师，乃至三厨二厨，都羞愧的低下了头。

    方大厨系上围裙，挽起袖子，“还有几个菜，我来吧！”

    大堂经理默默的重复了一遍菜品，方大厨皱了皱眉，“小何，打下手！”

    除却水果拼盘，十九道菜，还有最费时费工的佛跳墙，一个人再怎么也是忙不过来的。

    不过，二厨打下手，也是没有谁了。
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